CSCF TE GUÍA: UNA DIETA IDEAL PARA LA HIPERTENSIÓN

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

La hipertensión es un factor de riesgo cardiovascular, es decir, una de las enfermedades entre otras, como el colesterol o la diabetes, que se asocian a una mayor probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular.

Por tanto, es recomendable que no sólo nos centremos en llevar a cabo una dieta baja en sal sino también una dieta cardiosaludable para evitar que acabemos otras enfermedades que empeorasen la salud de nuestro sistema circulatorio y aumentaran nuestro riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular. 

DIETA PARA LA HIPERTENSIÓN 

A continuación te plantearé que alimentos debemos evitar o moderar y que alimentos debemos o podemos consumir:

Carnes, pescados:

• Evita el consumo de carnes grasas, embutidos, carnes curadas, fiambres con sal, las vísceras o los patés.
• Evita las conservas y ahumados de carnes y pescados.
• Puedes consumir carnes magras como el pollo, el pavo o el conejo.

 Lácteos:

• Evita los quesos curados o semicurados, las lonchas light o los queso de untar o en porciones.
• Consume preferentemente lácteos desnatados o semidesnatados

Verduras, hortalizas y frutas:

• Consume de manera diaria estos productos.
• Evita las conservas de verduras o los encurtidos como las olivas, los pepinillos o las cebolletas.

Cereales, tubérculos y legumbres:

• Evita la bollería y los snacks como patatas fritas de bolsa.
• Evita igualmente las legumbres en conserva.
• Modera el consumo de pan con sal. Si sueles consumir bastante pan es más recomendable tomar este mismo producto, pero sin sal.

Frutos secos:

• Aunque los frutos secos son buenos para la salud cardiovascular debes evitar los que son salados y recordar que son un alimento con una alta densidad calórica, es decir, nos aportan muchas calorías, así que se deben tomar con moderación (20gr-30gr).

Bebidas:

• Evita el agua con gas o las bebidas carbonatadas.
• Modera el consumo de café o té.
• Toma como bebida principalmente agua.

Grasas:

• Evita las mantequillas o margarinas con sal y también el sebo o el tocino.
• Consume como grasa para cocinar y aliñar tus platos los aceites vegetales como el aceite de oliva o el de girasol
• Evita las salsas como la mayonesa, el kétchup o la salsa de soja por su alto contenido en sodio.
• Cocina con cocciones saludables que aporten poca grasa como la plancha, el horno, el papillote, los hervidos, al vapor, etc y evita o modera los fritos y rebozados.

Otros:

• Evita las sopas o purés de sobre, los caldos de brick o los cubos saborizantes.
• Modera el consumo de precocinados que normalmente tienen adicionada ya cantidades de sodio. Si en alguna ocasión los utilizas no añadas más sal. Si miras congelados compra alimentos crudos congelados, los cuales puedes encontrar sin sal.
• Aprende a leer las etiquetas. Evita o modera aquellos productos en los que se adicione sodio (Na), cloruro sódico  (NaCl), glutamato monosódico o carbonato sódico.
• Vigila con el bicarbonato sódico que muchas personas toman para evitar o atenuar los ardores y que puede aportar una dosis extra de este mineral.

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